Albina Restaurante, compania care operează brandul Fryday, a încheiat anul 2025 cu afaceri de 145,89 milioane de lei și un profit net de 27,67 milioane de lei. Strong MND Corporation, compania din spatele Spartan, a raportat vânzări de 126,12 milioane de lei și un câștig net de numai 1,45 milioane de lei. Prima crește rapid, cu investiții și datorii în urcare, în timp ce a doua își reduce obligațiile, dar păstrează o parte tot mai mică din venituri sub formă de profit.
Cele două afaceri cu origini în Suceava ilustrează etape diferite de dezvoltare pe piața restaurantelor cu servire rapidă, conform analizei celor două afaceri realizată de NewsCenter.ro.
Fryday își mărește puternic vânzările, personalul și activele. Strong MND a ajuns la cel mai ridicat nivel al cifrei de afaceri din seria analizată, însă creșterea din 2025 este aproape insesizabilă, iar profitul scade pentru al treilea an consecutiv.
Comparația are la bază bilanțurile celor două societăți, furnizate din platforma ListaFirme.ro. Rezultatele Strong MND nu reprezintă vânzările întregii rețele Spartan, care include și restaurante operate de francizați, prin alte firme. La nivelul rețelei, Spartan a comunicat separat afaceri de peste 270 de milioane de lei pentru 2025.
Prin urmare, depășirea Strong MND de către Albina Restaurante nu înseamnă că Fryday a depășit întregul sistem Spartan.
Fryday: afaceri în creștere cu 87%, profit mai mult decât dublu
Albina Restaurante SRL a raportat pentru 2025 o cifră de afaceri de 145.8 milioane de lei, față de 77,8 milioane de lei în anul precedent. Creșterea este de 87,5%, echivalentul unor vânzări suplimentare de peste 68 de milioane de lei.
Veniturile totale au avansat într-un ritm apropiat, de la 78,22 milioane la 146.835.061 de lei, în timp ce cheltuielile totale au crescut de la 64,83 milioane la 119,1 milioane de lei, respectiv cu 83,8%.
Faptul că veniturile au crescut mai repede decât cheltuielile a permis îmbunătățirea profitabilității. Profitul net a ajuns la 27,6 milioane de lei, față de 13,3 milioane de lei în 2024, un avans de 106,8%.
Marja netă, calculată ca raport între profitul net și cifra de afaceri, a fost de aproximativ 19%. Astfel, la fiecare 100 de lei din vânzări, compania a păstrat aproape 19 lei drept profit net.
Raportul dintre profitul net și cheltuielile totale a fost de 23,2%: la 100 de lei cheltuiți, firma a obținut aproximativ 23 de lei profit net.
Strong MND: vânzări aproape stagnante, cheltuieli mai mari
Strong MND Corporation SRL a înregistrat o cifră de afaceri de 126,1 milioane de lei, față de 125,9 milioane de lei în 2024. Diferența este de numai 156.889 de lei, adică o creștere nominală de 0,12%.
Veniturile totale au scăzut marginal, de la 126,87 milioane la 126,7 milioane de lei. În același timp, cheltuielile totale au urcat cu 6,3%, de la 117,80 milioane la 125.165.864 de lei.
Această diferență dintre evoluția veniturilor și cea a costurilor a comprimat puternic rezultatul. Profitul brut s-a redus de la 9,07 milioane la 1.612.052 de lei, iar profitul net a coborât de la 7,8 milioane de lei la 1.452.780 de lei. Scăderea câștigului net este de 81,6%.
Marja netă s-a restrâns de la aproximativ 6,3% în 2024 la 1,15% în 2025. La fiecare 100 de lei din vânzări, societatea a păstrat puțin peste un leu profit net.
Raportat la cheltuielile totale, profitul net a reprezentat aproximativ 1,16%. Firma a rămas profitabilă, dar diferența dintre venituri și costuri a devenit mult mai mică. Bilanțul sintetic nu permite identificarea contribuției separate a salariilor, chiriilor, materiilor prime, amortizării sau costurilor de finanțare la această evoluție.
Unde conduce fiecare: Fryday la profitabilitate, Strong MND la reducerea datoriilor
Albina Restaurante a avut în 2025 o cifră de afaceri cu 19,78 milioane de lei, respectiv cu 15,7%, mai mare decât Strong MND. Diferența dintre profituri este și mai pronunțată: câștigul net al operatorului Fryday a fost de aproximativ 19 ori mai mare.
Situația se inversează când sunt analizate datoriile.
Obligațiile totale ale Albina Restaurante au crescut de la 17,83 milioane de lei la 68,4 milioane lei. Majorarea este de 50,66 milioane de lei, respectiv 284%. Practic, datoriile aproape s-au cvadruplat într-un singur an.
În cazul Strong MND, datoriile au scăzut de la 31,9 milioane de lei la 20,4 milioane de lei, o reducere de 35,9%.
Raportate la cifra de afaceri anuală, obligațiile reprezentau aproximativ 47% la Albina Restaurante, față de 16,2% la Strong MND. Și raportul dintre datorii și capitalurile proprii era mai redus la Strong MND: aproximativ 0,99, comparativ cu 1,53 la Albina.
Expansiunea Fryday se vede în active și personal
Creșterea datoriilor Albina Restaurante a avut loc concomitent cu o extindere puternică a activelor. Activele imobilizate au urcat de la 26,56 milioane de lei la 82,12 milioane de lei, iar activele circulante au crescut de la 10,09 milioane la 30,60 milioane de lei.
Evoluția este compatibilă cu o etapă de investiții și dezvoltare, dar bilanțul sintetic nu permite atribuirea întregii creșteri a datoriilor deschiderii de restaurante. Capitalurile proprii au crescut și ele, de la 19,29 milioane la 44,86 milioane de lei.
Numărul mediu de angajați a ajuns la 295, față de 161 în 2024, o majorare de 83,2%.
Strong MND a raportat 389 de angajați, față de 387 în anul precedent. Compania avea, așadar, mai mult personal decât Albina Restaurante, dar o cifră de afaceri mai mică.
Productivitatea calculată prin cifra de afaceri pe salariat a fost de aproximativ 495.000 de lei la Albina Restaurante, comparativ cu 324.000 de lei la Strong MND. Operatorul Fryday a avut un nivel cu aproximativ 53% mai ridicat.
Niciuna dintre cele două societăți nu figurează cu restanțe ANAF în rapoartele furnizate, la secțiunea actualizată la 30 septembrie 2026.
După 2020: Fryday se extinde rapid, Strong MND pierde din marjă
Evoluția Albina Restaurante pornește de la o bază mult mai mică. În 2020, compania avea afaceri de 3,42 milioane de lei și un profit net de aproximativ 618.000 de lei.
În 2021, vânzările au urcat la 5,92 milioane de lei, iar profitul la circa 793.000 de lei. În 2022, cifra de afaceri a ajuns la 13,04 milioane de lei, cu un câștig net de 1,15 milioane de lei.
Accelerarea a continuat în 2023, când societatea a raportat afaceri de 28,04 milioane de lei și un profit de 4,44 milioane de lei. Au urmat 77,83 milioane de lei cifră de afaceri în 2024 și 145,89 milioane în 2025. Vânzările din ultimul an sunt de aproximativ 43 de ori mai mari decât în 2020, pe fondul unei creșteri a personalului de la 16 la 295 de salariați.
Strong MND avea deja dimensiuni considerabil mai mari în anul pandemiei: 43,77 milioane de lei cifră de afaceri, dar numai aproximativ 406.000 de lei profit net.
În 2021, afacerile au revenit la 79,80 milioane de lei, iar profitul a ajuns la 16,35 milioane de lei. În 2022, compania a raportat vânzări de 120,17 milioane de lei și un profit net de 16,50 milioane de lei, cel mai ridicat din intervalul analizat.
Ulterior, profitul a scăzut succesiv: 10,12 milioane de lei în 2023, 7,90 milioane în 2024 și 1,45 milioane în 2025. Cifra de afaceri a coborât la 111,48 milioane de lei în 2023, apoi a revenit la 125,96 milioane în 2024 și 126,12 milioane în 2025.
Față de 2022, vânzările Strong MND sunt ușor mai mari, însă profitul net este cu aproximativ 91% mai mic. Aceasta este schimbarea principală din bilanțurile companiei: menținerea rulajului nu a fost însoțită de păstrarea profitabilității.
Cine deține firmele și cum au apărut brandurile
Albina Restaurante a fost înființată la 13 noiembrie 2018, iar raportul privind asociații, actualizat la 9 octombrie 2026, îl indică pe Lucian-Valentin Florea drept asociat unic, cu 100%, și administrator, conform datelor platformei ListaFirme.ro.
Brandul Fryday a pornit în 2019, la Suceava. Florea venea din comerțul cu piese auto, prin afacerea Auto Albina, începută în 2012. Potrivit explicațiilor oferite de antreprenor într-un interviu pentru Ziarul Financiar, aceasta a asigurat capitalizarea proiectului de restaurante. Conceptul a intrat pe piața dominată de lanțurile internaționale, cu o ofertă de produse fast-food și planuri de dezvoltare inclusiv în format drive-thru.
Spartan are o istorie mai lungă, fiind fondat în 2012 de Ștefan Mandachi și dezvoltat ca rețea de restaurante cu specific grecesc. În 2023, presa economică a relatat vânzarea Strong MND și a brandului către un grup de francizați, între care Remus Cosovanu și Răzvan Nanuș.
Ștefan-Valentin Mandachi figurează ca asociat unic al Strong MND Corporation, cu 100%. Istoricul din raport indică ieșirea mai multor asociați în mai 2026, iar lista persoanelor autorizate îl prezintă pe Mandachi ca administrator numit la 30 iunie 2026.
