Patiseria Amzei are avantajul produselor accesibile, al clienților zilnici și al costurilor reduse: a câștigat 542.382 de lei în 2025. La Mița Biciclista încasează aproape 12 milioane de lei, dar pierde 4,35 milioane, fiind dependentă de ieșirile de seară, weekenduri și evenimente. Casa aparține Yancool, care a avut venituri de 2,28 milioane de lei anul trecut. Cum firma nu a mai avut alte activități și puncte de lucru, veniturile ar trebui să fie chiria încasată de la administratorii bistro-ului de la parter și a spațiul cultural de la etaj.
„Războiul merdenelei” a pornit de la o confruntare aparent gastronomică între două produse și două tipuri de public: merdeneaua cu brânză vândută de patiseria lui „nea Mihai” și croissantul cu unt promovat de La Mița Biciclista. În spatele disputei se află însă două modele de afaceri radical diferite: o patiserie de familie, cu un singur punct de vânzare și costuri reduse, și un concept care combină restaurantul, cafeneaua, cofetăria, cultura și evenimentele într-un imobil istoric.
Conflictul a izbucnit după ce Edmond Niculușcă, cofondator și administrator al La Mița Biciclista, a publicat un videoclip filmat în fața Patiseriei Amzei. Acesta i-a ironizat pe clienții care consideră că acolo se vând cele mai bune produse și a afirmat că un astfel de consumator pare să fi gustat toată viața „doar margarină și spărtură de brânză”, catalogându-l drept o „specie”.
Reacția publicului a fost rapidă. Numeroși bucureșteni au criticat mesajul și au început să posteze fotografii și filmări în care mâncau merdenele în fața Casei Mița Biciclista. Protestul simbolic s-a transformat într-o campanie gratuită de promovare pentru patiseria atacată.
Scuzele croissantului cu unt adresate merdenelei cu margarină
Familia care administrează Patiseria Amzei a refuzat să transforme episodul într-o confruntare comercială. „Vrem să stăm departe de chestia asta. Nu vreau să par arogant, dar nu vreau să intru în discuția asta cu nimeni. Noi rămânem în banca noastră și ne vedem de treabă”, a declarat George Gheorghe, nepotul lui „nea Mihai”.
După valul de reacții, Edmond Niculușcă și-a cerut scuze. Acesta a recunoscut că a greșit punând gastronomia franceză în opoziție cu tradiția locală și cu unul dintre cei mai cunoscuți comercianți din Piața Amzei.
„Nea Mihai e un simbol al pieței. Vorbesc de mult despre gastronomia franceză, dar am greșit așezând-o în opoziție cu o tradiție și cu un om al locului. Nea Mihai, vă cer iertare!”, a transmis Niculușcă. Și contul oficial La Mița Biciclista a recunoscut că mesajul nu a respectat „buna vecinătate” și „bunul gust”.
Avantajele și dezavantajele celor două afaceri
Patiseria Amzei are avantajul unui produs accesibil, cumpărat zilnic de elevi, localnici și persoane care traversează zona dintre Calea Victoriei și Magheru. Spațiul mic, oferta simplă și cei zece angajați mențin cheltuielile sub control.
Dezavantajul este capacitatea redusă și dependența de o singură locație. La Mița Biciclista atrage turiști și clienți de brunch, seară sau weekend și obține venituri de aproape 12 milioane de lei. În schimb, cei 66 de angajați, diversitatea activităților, promovarea și capacitatea limitată a clădirii generează costuri pe care afacerea nu a reușit încă să le acopere.
O posibilă chirie anuală de aproximativ 2,28 milioane de lei pentru clădirea La Mița Biciclista ar reprezenta aproape 75% din cifra de afaceri realizată de Patiseria Amzei în 2025, de 3,06 milioane de lei. Calculul rămâne însă estimativ, deoarece bilanțul proprietarului nu arată distinct cât încasează din chirie.
Altfel spus, veniturile patiseriei din aproape nouă luni ar fi necesare numai pentru plata chiriei imobilului.
Comparația arată diferența uriașă dintre cele două modele de afaceri: unul bazat pe vânzări zilnice, volum și costuri controlate, celălalt dependent de un spațiu spectaculos, dar foarte scump.
Afacerea profitabilă a merdenelelor
Patiseria Amzei funcționează prin Comteia Impex SRL, societate înființată în aprilie 1992 și deținută integral de George Gheorghe, care este atât asociat unic, cât și administrator. Obiectul principal de activitate este fabricarea pâinii, prăjiturilor și produselor proaspete de patiserie.
Firma are un singur punct de lucru, în Piața Amzei nr. 10, utilizat în baza unui contract de comodat valabil până în 2032. Modelul său comercial a rămas concentrat într-un spațiu mic, în care produsele sunt fabricate și vândute cu participarea directă a familiei.
În 2025, Comteia Impex a realizat o cifră de afaceri de 3,06 milioane de lei, cu 13% mai mare decât cea de 2,71 milioane din 2024. Profitul net a crescut cu 59%, de la 342.109 lei la 542.382 de lei, conform datelor obținute cu ajutorul platformei ListăFirme.ro.
Marja netă a ajuns astfel la aproximativ 17,7%. Cu alte cuvinte, aproape 18 bani din fiecare leu încasat au rămas profit după achitarea cheltuielilor. Rezultatul este cu atât mai relevant cu cât numărul mediu de angajați a scăzut de la 12 la zece.
Raportată la personal, cifra de afaceri a fost de aproximativ 306.000 de lei pentru fiecare angajat, iar profitul de peste 54.000 de lei pentru fiecare salariat. Datoriile totale au coborât la 109.110 lei, iar compania nu figurează cu restanțe la ANAF.
Evoluția ultimilor ani arată o afacere consolidată. Cifra de afaceri a crescut de la 1,2 milioane de lei în 2021 la peste trei milioane în 2025. După o pierdere înregistrată în 2022, profitul a urcat de la numai 27.570 de lei în 2023 la 342.109 lei în 2024 și la peste jumătate de milion de lei în 2025.
Compania vinde merdenele, plăcinte, pateuri, saleuri, brânzoaice, trigoane, prăjituri și cozonaci. Deși au existat propuneri de extindere, familia a preferat să păstreze un singur punct de lucru, argumentând că multiplicarea locațiilor ar putea afecta rețetele și controlul asupra producției.
La Mița Biciclista: venituri de patru ori mai mari, dar pierderi considerabile
La Mița Biciclista este operată de Amzei District SRL, societate înființată în mai 2022, cu activitate principală de restaurant. Firma gestionează restaurantul, braseria, barul, cafeneaua și componenta de patiserie și cofetărie din clădirea istorică.
Compania este deținută de Alberto-Mihai Groșescu și Edmond-Jean Niculușcă-Dranga, fiecare cu câte 38%, și de Aurel Iancu, cu 24%. Niculușcă este și administratorul societății., conform datelor obținute cu ajutorul platformei ListăFirme.ro.
În 2025, Amzei District a raportat o cifră de afaceri de 11,97 milioane de lei, în creștere cu 129% față de aproximativ 5,23 milioane în 2024. Firma încasează astfel aproape de patru ori mai mult decât Patiseria Amzei.
Creșterea veniturilor nu a fost însă suficientă pentru a acoperi cheltuielile. Pierderea netă a ajuns la 4,35 milioane de lei, cu 37% peste nivelul din 2024. De la înființare, societatea a acumulat pierderi de aproximativ nouă milioane de lei.
Numărul mediu de angajați s-a mărit de la aproximativ 29 la 66, o creștere de 128%. Datoriile totale au urcat la circa 13,5 milioane de lei. La 30 iunie 2026, compania figura și cu restanțe fiscale de 423.919 lei: 186.373 de lei la bugetul de stat, 169.758 de lei la asigurările sociale și 67.788 de lei la sănătate.
La Mița Biciclista nu funcționează doar ca bistrou. Conceptul include restaurant, cafenea, cofetărie, bar, brunchuri, expoziții, baluri, petreceri tematice și alte evenimente culturale. Diversitatea poate produce venituri mari, dar presupune personal numeros, promovare, aprovizionare variată, amenajări și costuri ridicate pentru funcționarea într-un monument istoric.
Chiria clădirii La Mița Biciclista
Amzei District nu deține Casa Mița Biciclista. Imobilul a fost cumpărat în 2021 de compania Blockchain Industries SRL, care și-a schimbat ulterior denumirea în Yancool SRL.
Yancool este deținută în cote egale de Aurel Iancu și Petronela Iancu, fiecare cu 50%. Aurel Iancu este și administratorul societății. Firma are ca obiect principal activități de management și exploatare a mijloacelor de calcul, dar are autorizate și activități secundare privind cumpărarea și vânzarea proprietăților imobiliare, holdingurile, muzeele și bibliotecile.
În 2025, Yancool a raportat o cifră de afaceri de 2,28 milioane de lei, cu 53% mai mică decât cea de 4,87 milioane din anul precedent. Compania a trecut de la un profit net de aproape opt milioane de lei în 2024 la o pierdere de 2,63 milioane de lei în 2025.
Activele imobilizate ale firmei au ajuns la 32,75 milioane de lei, iar datoriile au crescut de la 1,07 milioane la 5,14 milioane de lei. Datele indică o companie care deține active valoroase, dar care a avut în 2025 cheltuieli mult peste veniturile curente.
Cifra de afaceri a Yancool poate proveni parțial din exploatarea proprietăților și din punerea spațiilor la dispoziția firmelor care le utilizează. Legătura cu Amzei District este directă: Aurel Iancu deține 50% din Yancool și 24% din operatorul La Mița Biciclista.
